Buyan02

Использовать бутстрап для рядовых проектов (даже интернет-магазинов), всё равно, что пытаться добраться до ближайшего магазина за углом, используя скоростную машину или самолет.
Все эти примочки, которыми напичкан бутстрап никогда не пригодятся на 99,5% сайтов.
Например, бутстрап обязывает использовать дополнительные зарезервированные классы, которые, казалось бы, ускоряют верстку, но на самом деле, мешают другому человеку (не знакомому с бутстрапом) и заставляют изрядно попотеть, чтобы разобраться во всех этих классах.
95% дизайн макетов не рисуются по сетке, оптимизированной под верстку с бутстрапом. Половина из этих макетов вообще рисуется безо всяких сеток. Тут всплывает еще один момент - получается, мы пытаемся запихнуть бутстрап в макеты, которые рисовались совсем без рассчета на бутстрап. Большинство дизайнеров вообще знает ничего о бутстрапах. Хорошо, если они умеют грамотно использовать сетки.
Могу перечислять причины недовольства веб-мастера еще очень долго, т.к. сам являюсь противником использования бутстрапа в обычных сайтах. Бутстрап создан для разработки интерфейсов - для них и нужно его применять.

Вывод один: не использовать бутстрап, работая в команде с людьми, которые не работают с бутстрапом. Он раздражает всех, кто не читал документацию по нему. Да и тех, кто прочел документацию и решил, что использовать бутстрап - это извращение - тоже достаточно большое количество.

Всегда поражала или глупость, или жадность. Все сразу хотят знать, как это сделать, за какой срок и сколько будет стоить. То есть, просят фиксировать сроки и цену, оставляя объем работы плавающим.

Ну вот разве нужны знания программирования для того, что бы понять, что что б использовать этот шаблон, можно:
1. Скопировать его и оставить информацию статической
2. Единожды поменять текст в нужных местах и оставить статчиеским
3. Оставить как есть, все статическое, но дать возможность менять цены в xml файле
4. Сделать админку для модерирования поездок. Статические страницы оставить статическими
5. Сделать админку для модерирования статических страниц и поездок
6. Сделать разделение по ролям на сайте для посетителей, пользователей, менеджеров, админов
...
N. Сделать парсер, который с выбранных источников собирает горязие путевки по всем агенствам и выставляет наценки взависимости от эмоционального окраса текста описания из источника

И, как ни странно, все это впишется в продемонстрированный html шаблон сайта :)

Ответ непосредственно по вопросу: нанять менеджера или другого компетентного человека, который возьмется перевести Ваши мысли и идеи в удобо-понимаемую форму.

Способ такой же, как и при работе по аутсорсингу. Для того, чтобы фирма постоянно имела в виду Ваши заказы, им нужен от Вас или план (который будет выполняться), или большие деньги, чтобы нивелировали их простои. В частности, у нас есть фирма, с которой мы постоянно сотрудничаем и не испытываем особых задержек, хотя помимо нас она работает с очень многими заказчиками. Держимся вместе на постоянных заказах, деньгах и честном слове.
Фрилансер как правило сам заинтересован в постоянном сотрудничестве, если заказчик адекватный. Так как по крайней мере часть сэкономленных средств на поиск нового исполнителя может пойти ему в карман.

Как заставить скупых работодателей писать нормальное ТЗ и выделять бюджеты под это ТЗ?

Вы хотите и рыбку съесть и косточкой не подавиться. Так не выйдет.