Утверждение про одинаковую скорость для разных размеров SSD может быть неверно - смотрите спецификации и обзоры выбранной линейки.
ССД меньшего объёма вполне могут быть медленнее, чем большие. К примеру, вот спецификации Micron M510DC:
Размер SSD выбирайте исходя из того, сколько у вас там будет данных. Разметить диск можно весь (это не принципиально), но ориентируйтесь на то, чтобы даже при максимальном заполнении свободными оставались хотя бы 20-25% от общей ёмкости накопителя.
Это увеличит и его срок службы, и надёжность, и скорость.
