docker-php-ext-install opcache решение проблемы. Оказывается по умолчанию его в официальном образе НЕТ! А я думал что он есть, так как глупо собрать php без него. Спасибо чатику DevOps в телеге, помогли.
В .htaccess указать соответствующее правило, так как Вы не привели свой, я не могу сказать что именно там писать.
Можно сделать как-то так в корне frontend/web