Как научиться делать недаптивные сайты адаптивными?

Добрый день. Я начинающий веб-разработчик. Мне, как и многим разработчикам сложновато устроиться на первую работу без портфолио. Почти везде требуются готовые работы. Хочу научиться делать качественно адаптивные веб-сайты. Попробую сделать 2-4 сайта бесплатно. Планирую погуглить малооптимизированные сайты салонов красоты в моем городе и предложить оптимизацию за бесплатно. В первую очередь планирую брать сайты которые не адаптивны под мобильные телефоны. Таким образом получу готовые проекты для портфолио и прокачаю навыки в адаптации веб-сайтов.

Что можно изучить по этой теме? В каком направлении двигаться?