Wordpress. Я за пару часов разобрался с плагинами, стилями, темами и т.д. (при том, что я не являюсь web разработчиком). На протяжении долгого времени хотел завести блог, смотрел темы(для WP) в интернете - но все они меня отпугивали тем, что на них 95% занимает картинка, и 5% текстовый контент. Оказалось, что практически все там можно кастомизировать.
Пример:
hottabxp.ru(не реклама, там пару статей скопированных с википедии для примера) и оригинал темы:
Gist(Demo)
Если выберите WP, могу порекомендовать несколько плагинов.
1) Advanced Editor Tools - классический редактор (TinyMCE).
2) Disable Gutenberg - отключает "улучшенный" редактор WP(ума не приложу, под чем были разработчики, когда делали Gutenberg).
3) Enlighter - Customizable Syntax Highlighter - подсветка кода для языков программирования, скриптов и других файлов.
Еще порадовало, что настраивать темы(в том числе и стили) можно в live-режиме.
Сайт крутится на бесплатном хостинге и чувствует себя отлично(правда, туда никто не заходит, так как там ничего нет).
