Как записать значение и потом его извлечь из поля ввода?
Нужно не записывать и извлекать из поля ввода, а записывать и извлекать из реквизита, с которым связано поле ввода. Поле ввода - это элемент графического интерфейса, чтобы пользователь мог манипулировать значениями реквизитов. Программно работаем напрямую:
Реквизит1 = Строка(ФормаОбъектаСсылки.Объект.Код);
или если это не реквизит формы, а реквизит объекта:
Объект.Реквизит1 = Строка(ФормаОбъектаСсылки.Объект.Код);