Добрый день.
Пункт меню "Экспорт" скорее всего отсутствует, потому что у вас нет права на экспорт сущности. Это отдельное дополнительное право наряду с Чтением, Добавлением, Изменением и Удалением. Пока вам не выдадут такого права вы не сможете воспользоваться (даже не увидите) данный пункт.
Можно ли перенести данные из одного CRM портала в другой?
Теоретически это возможно, однако я сразу оговорюсь что 100% переноса никто и никогда не делает (уж слишком эта сложная операция).
Можно перенести частично общую информацию о сделке, но обычно не переносят историю взаимодействия, ленту, задачи т.п. Т.е. только сам факт.
Можно ли это сделать при помощи SQL запроса? Нет, так как этого не подразумевает архитектура системы.
Именно поэтому Битрикс24 не публикует информацию о структуре базы данных.