Вряд ли скажут точно.
Скорость запроса зависит от всего. От размера конкретной таблица, от того какие данные, причем важно и тип и их схожесть, чтобы было проще индексы строить.
И от скорости ssd
Но я бы сказал, что 100-300 гб это далеко не бигдата. Это просто большая база, с которой справится и mysql и postgres, тем более что взяв сервер с 128гб оперативки, почти треть можно в памяти кешировать.
В вашем случае - без перфоманс тестов никто не скажет даже примерный порядок.
P.S. И да, если ваши данные в основном числа (таймстамп и числовые показатели, то time series data bases могут с этим справиться лучше). С другой стороны они не так популярны и возможно не так развиты.