Спутник не работает ни с чем, если это не спутник ПРО, конечно. Он просто выполняет свою работу, в вашем случае, сканирует земную поверхность и в сыром виде отправляет снятые данные на земную антенну.
Там снимки очищаются, обрабатываются и сохраняются в хранилище в стандартном, привязанном к координатам виде. Всё это занимает время, достаточно немалое. Поэтому о работе в реальном масштабе времени, тем более о слежении за какими то конкретным объектами (как с вертолёта за авто или даже с самолёта с хорошей оптикой) речи не идёт и идти не может.
Даже спутник ПРО вряд-ли обрабатывает что-то на борту. Скорее, он отсылает быстро на Землю, где быстро и грубо обрабатывают отдельные ИЗВЕСТНЫЕ места нахождения баллистических ракет на предмет известных признаков, типа инфракрасных факелов, например. На деле распознаванием подлетающих ракет занимаются на загоризонтных РЛС той же ПРО, но на земле. Там рассматривают небо, где объектов практически нет (те же спутники, их всего несколько тысяч и все наперечёт известны, где и когда находятся). И если в небе появляется объект со скоростью близкой к 1-й космической, распознать его достаточно просто (Доплеровский эффект)
Далее снимки берёт (покупает) та или иная организация и уже ищет на снимке интересующие её объекты своим способом. Вот тогда уже можно найти и авто и дороги и здания. Собственно, это задача т.н. аэрогеодезических предприятий - обновление карт по данным спутниковой (и не только) съёмки. Автомобили такую контору не интересуют, конечно.
Авто интересуются какие нибудь другие службы, типа учёных, дорожников, гиббонов и прочих.
Вопрос сродни отличает ли плёнка человека на ней от кота? Плёнке как и спутнику всё равно, они сохраняют информацию о попавшем на них свете.
А вот программа, обрабатывающая изображения, что-то да может.