Новичок в Андроид. Интересует процесс создания дизайна для приложения, а именно, так скажем, его проектировка. Полистал в Интернете... Как я понял, сначала нужно создать интерфейс в Фотошопе, а потом уже верстать (если так можно сказать) дизайн приложения уже в android studio? Если так, какие можете посоветовать бесплатные (или нет) курсы для новичков в Фотошопе?
Чтобы сделать простой инженерный дизайн фотошоп не нужен.
По началу отталкивайтесь от того, что Вы реально научились делать.
Идите по нарастающей.
Сперва доступные стандартные элементы интерфейса.
Базовые лайоуты. https://startandroid.ru/ru/uroki/vse-uroki-spiskom... https://startandroid.ru/ru/uroki/vse-uroki-spiskom...
Более сложные вещи, когда этими типовыми лайоутами вкладывая их друг в друга получается более крутые фишки. https://material.io/design/foundation-overview
Начинайте следовать принципам материал десигн. Главное почувствовать магию пустого места. Когда за счет отступов и рекомендованой типографики (размер шрифта и межстрочный интервал) получается приличный дизайн.