Есть два варианта, каким образом это можно сделать:
1. Написать на пхп компилятор. Он будет простым переводчиком текста с вашего нового языка программирования в машиный код конкретного процессора;
2. Написать на пхп интерпретатор. В таком случае, программа на пхп будет условно построчно считывать текст программы, и выполнять какие-либо действия в соответствии с командами в данном тексте.
Ещё можно написать на пхп транслятор с нового языка на сам пхп, подобным образом работают typescript (js) и moonscript (lua).