Следует различать потоки ОС и процессы в Erlang. Я не в курсе про C#, но насколько понимаю он делает потоки ОС (они очень тяжеловестные), чтобы сделать поток ОС надо сделать кучу дел.
Процессы Erlang в противовес потокам очень легковесны, например в памяти занимают минимум 512 байт, быстро создаются, быстро убиваются. ОС не знает об этих процессах, всю работу по обслуживанию (одновременному выполнению на доступных ядрах) берет на себя Erlang.
В ОС вы можете сделать ограниченное кол-во потоков, до 5000.
В Erlang вы можете множить процессы как вам вздумается, главное чтобы памяти хватило. Порядок числа 100000-1000000.
P.S. Добавьте тег Erlang.
