i3 10100 хороший выбор, можешь взять его.
Материнку бери любую какая понравится по дизайну на сокете LGA-1200. Все они бюджетные +- одинаковые.
Единственный критерий выбора это 2 или 4 слота под оперативную память. Тут сам выбирай. с 4 слотами будет немного подороже, но для апгрейда памяти в будущем это того стоит.