Нужно получить текущую временнУю зону в Windows либо средствами WinAPI, либо средствами какой-нибудь стандартной утилиты.
Беда в том, что она нужна в формате "Europe/Moscow" (полный список тут
www.php.net/manual/ru/timezones.php), а виндовая функция GetTimeZoneInformation или утилита tzutil дают в других форматах...