если я правильно помню, подобный чек в заббиксе кроме всего прочего возвращает в хелсе разные данные, в том числе размер ответа. Честно, я не помню уже заббикс и под рукой его нет.
Поставь вебчек и покопайся в том какие данные он соберет
Если размера ответа нет - всегда можно использовать
юзерпараметры на заббикс агенте или
скрипты на заббикс сервере и использовать скрипт
curl https://example.com | grep -c "Example"
и реагировать на изменения.
Про наличие строки в ответе: Есть вариант что она там не одна nfrfz, используйте более уникальный вариант