Если ещё актуально, глянь, как реализовано встраивание подсветок в файле Packages/markdown.sublime-package. Там, конечно, вхождение сделано через ```html, но всегда можно переделать под себя. Ещё, если не ошибаюсь, на оф.сайте сублайма в разделе документация есть примеры встраивания подсветок.