В любом +\- редакторе есть замена по регуляркам, просто сделать замену навскидку по <\s*([a-zA-Z0-9]+)([^>]*[^\/])>
на пустую строку (регулярку не проверял).
А так, скрипт на лобом языке написать 5 минут, даже без особых навыков, в эру то чатов жпт... Ему можно даже просто скормить HTML и порпросить почистить.