речь об macos. Я скачал ST с оф сайта. Скачался архив. Я архив открыл - рядом появился файл "Sublime text.app". Открыл его - открылся редактор. Перетащил этот app в папку "Программы" и появилась возможность открывать с помощью него файлы. Назначил его по-умолчанию для .html, .js файлов. Теперь открываю: каждый файл открывается в отдельном окне. Если в настройках поставить галку, чтобы оно все файлы открывались в вкладках, то речь идёт не о вкладках ST, а о вкладках системы. Вот так выглядит вот это безобразие
