Свой роутер не поставить, нет оптического порта.
Наличие оптического порта для установки своего роутера не нужно - от слова "совсем". Подключайся по меди.
и настроить на него DMZ
DMZ - не нужен для каких-то там торрентов, и вообще о DMZ следует начинать думать только при наличии реального IP.
Насколько жизнеспособное решение - подключить mikrotik hap ac к провайдерскому роутеру
Нормально, корректное и правильное решение. При этом WiFi на провайдерском роутере лучше всего отключить.