С учетом выше написанных комментариев. В вашем случае никак не решить именно с точки зрения вашей хотелки. Возможные варианты выхода из ситуации:
- дописывайте(или наймите разраба) ПО которое работает с БД на клиент-серверную архитектуру.
- запускайте ПО работающее с БД прямо на сервере где лежит БД, и уже к серверу цепляйтесь через vnc\rdp
- решайте костылем, условно небольшой скрипт который подключается к серверу, вытягивает на локальную машину файл БД, запускает ПО, по закрытию ПО скрипт выгружает файл БД обратно на сервер и если все успешно удаляет локальную копию БД.
- smb\nfs проблему не решит но должно работать несколько лучше чем sshfs.