Почему Windows сообщает «Нет доступа» при копировании файлов, хотя я админ?Потому что копирование запущено системой с ограниченными правами.
Разве ОС не понимаетЗнает, поскольку вы залогинились как админ.
почему не просит подтвердить админские права, например запросом пароля?Потому что вы залогинились под аккаунтом с админискими правами, подтверждать пароль нет нужды.
К чему эта непонятная защита нужна? Как отключить?Это UAC отключать крайне не рекомендую. Это одна из самых эффективных систем безопасности из тех что по умолчанию есть.