Речь о рендеринге текста или об обработке некоторого изображения с текстом?
Если нужно стилизовать вывод текста, то для этого нет необходимости заниматься обработкой изображения.
Иван, по эффекту это похоже на размывание. Гугли CSS text shadow blur. Кроме веб-редеринга я не знаю какие в Питоне средства могут позволять подобные вещи.
1. Выводите черным текст, делаете эрозию:
src_img.filter(ImageFilter.MinFilter(3)), размываете по Гауссу.
2. По тем же координатам выводите белый текст.