Как почистить от ненужных файлов планшет на андроиде?
Использовать любой Cleaner который удалит ненужный кэш, и остаточные файлы.
Как понять что можно удалять и не удалю ли я файлы системы андроид?
Как правило важные системные приложение и данные - защищены от удаления, и просто заблокирована кнопка - максимум что вы можете -
остановить приложение.
Для того что бы сделать максимально грамотно - зайдите на профильную тему своего аппарата на 4pda, и через поиск и ключевое слово "оптимизация" или "очистка" найдите удобное для Вас решение.