Подскажите, есть ли возможность на VDS задать ip адрес к примеру провайдера интернета?
Нужно это так как когда мы делаем запрос к сайту на их стороне отображается, что это сервер, а нам нужно, что бы показывало, что это обычный пользователь.
Нет. На VDS будет тот адрес, что дал хостер VDS. Произвольный адрес дать нельзя. Можно найти прокси, но они либо платные, либо тухнут быстро - и все равно будут детектиться :)