Смотрите в сторону настроек. Там есть что то типа allowinlineeduting . У ячеек по моему есть событие oneditstar ed, oneditend ed, и так далее. Кроме того есть события окончания редактирования строки. По сути вам нужно подписаться на последнее и запихать в датасорс изменённую строку.