Во-первых, не нужно хранить в одной строке эти данные. Курсы валют, для справочки, меняются, при том могу смениться на 10-15% за сутки. Вы должны продавать по заранее установленной цене. Если вы купили тапочки за 10$, продаете их обычно по 650 рублей при цене доллара 65 р., а сегодня доллар стал стоить 130 рублей, вы потеряете в покупательной способности следующей пары половину от цены. Понятно, что такие скачки не так часто происходят, но если происходят, как вы будете, допустим, менять цены у 10 000 товаров?
Для такого случая создаются функции конвертации валюты с подгоном под 99,99.