if(isset($arr['a']['b']['c'])) {
$v = $arr['a']['b']['c'];
}
else {
$v = null;
}
$v = isset($arr['a']['b']['c']) ? $arr['a']['b']['c'] : null;
Потому что:
1) сразу понятно что имелось ввиду
2) быстрее
3) ошибки нужно не допускать, а допускать и подавлять сознательно - очень плохой тон, не сразу понятно что вы ожидали получить в результате, это быдлокод, не поддающийся отладке
4) становится похоже на то, что вы вообще не понимаете, что происходит и решили просто убрать отображение ошибки, то что вы там ожидаете null не очевидно чуть менее чем полностью
$arr[$tables[$t]['name']]['rows'][$r]['cols'][$c]['format']['borders']['top']
Страшновато, но программирование не всегда белое и пушистое. Можно либо циклом проверять, либо заняться рефакторингом и сделать более удобную для работы структуру.