Flame использует canvas для отрисовки, поэтому масштабировать все придется самому. Вычислять соотношения сторон, размещать якори, привязывать к ним объекты. Реализация будет зависеть от типа игры, есть ли в игре камера, как она движется, статичные ли сцены и т.д.
Это очень много логики, если не хотите мучится, то берите Unity т.к. его экосистема более зрелая чтобы решить описанные вами задачи.