ЕМНИП, allowguest отвечает за подключения "гостей" к астериску, то есть устройств, которые пытаются подключиться без аутентификации; к звонкам через транк этот параметр не относится, т.к. они (то есть не звонки, а сами транки) не являются "гостями", и имеют механизм аутентификации, причём, иногда, двусторонней.