Там вентиль повышает обороты при 70, он только начинает набирать обороты... 60 градусов это ни о чем, да и правильно писали что в таком случае у вас будет работать все от iGPU, а они вместе с процессором и нагреваться он может и из за нагрузки на процессор каким то приложением...
Попробуйте принудительно включить именно eGPU и протестировать работу в таком режиме, чтобы это сделать - не обязательно ставить сторонний софт, достаточно зайти в настройки -> Экономия и энергия -> И убрать сверху галочку "Автоматическое переключение GPU".
Чтобы понять используется у вас сейчас iGPU или eGPU, необходимо вверху слева нажать на яблоко -> об этом Mac и посмотреть строку графика, если там указано 2 GPU - работает дискретная графика, если только iGPU то соотнесено только она и работает. Так как 10.15.3 при убирании галочки графика автоматом не переключалась у меня... Возможно глюк был в версии ОС или у меня, не знаю исправили ли в 10.15.4