RAM: Kingston DDR-4 16Gb, 2x8Gb Kit
У вас в мат. плате всего два слота под оперативку!!
Если денег мало - берете одну планку на 16гб, если денег хватает - берете две.
Покупать DDR4 планками по 8гб это нечто.....
SSD: Plextor 256Gb M9PeY, PCIe 3.0
Под систему пойдет.
А где вы будете размещать рабочие файлы? Подкачку фотошопа? и.т.д.?
Тут либо два SSD - один под систему, второй под рабочие файлы, либо один но нормального размера, а учитывая ваши задачи, лучше выбирать что нибудь вроде самсунг серии про, или нечто подобное, и не забывать оставлять достаточный over provisioning
1. В принципе без разницы, я бы взял с видео, ибо удобней.
2. По большому счету пофиг.
3. Зависит от задач. Озвученный софт умеет использовать ресурсы GPU в некоторых случаях, а как часто это вам будет полезно - неизвестно. Можно начать без нее, и по факту добавить.