Исходить нужно из нескольких факторов. Предположим вы собрались ставить винду, но тут есть 2 варианта:
1. Поставить через буткамп, как вторую ОСь. В таком случае это виндоус ноут, дрова родные, железо "рыночное" и вы можете спокойно ориентироваться на технические характеристики своего мака. Как минус - перезагрузки для переключения между операционками.
2. Поставить винду через виртуалку под мак ос. Вот тут я уже бы допустил долю сомнений на счет производительности. Не знаю, как под другими виртуалками, но я пользуюсь последней версией Parallels на макбук 15 ретина, добавил для виртуалки ресурсов по-больше, но тем не менее в работе в той же Visual Studio иногда бывают подтормаживания. Хотя для небольшого рендеринга я думаю и этого варианта должно быть достаточно, но все еще зависит от приобретаемой модели.