Кто вам такое рассказал?
Меньше слушайте людей больше думайте своей головой.
Свич от длинка на 28 дырок под оптические модули стоит тысяч 15
price.ru/offers?query=+DES-3200-28F&auto=1&cat=0502-080102
dlink.ru/ru/products/1/1256.html
Вариант с конверторами примерно тоже самое, но дороже. Ничего не будет виснуть, конвертора тупые железки, там нечему виснуть, вообще не встречал в своей жизни конвертора, которые бы стабильно висли при правильной эксплуатаци, если конечно в помещении +40 все будет виснуть.
Если вы хотите 10 гигабитную сеть то да там оборудование на порядок дороже.