Значение промиса можно получить либо через await, либо внутри then, вы не можете получить его напрямую, так как он выполняется асинхронно и на момент присвоения
const mocked = getMockedClient ().then(prop => prop.mockedClient())
он еще не выполнился, это просто декларация о намерениях.
То есть либо
const mocked = await getMockedClient ().then(prop => prop.mockedClient())
тогда код будет ждать выполнения промиса, перед именем функции, внутри которой используется await нужно поставить async
либо
getMockedClient ().then(prop => {
const mocked = getMockedClient ()
// И тут делаете с полученным значением что хотите
})
Вообще просто почитайте любую статью про промисы в инете, их полно