Что то ни могу ни один live-cd на сервере запустить, к примеру live-cd(на флешке) от Proxmox, запускается на обычном ПК, а на сервере висит на черном экране и написано GRUB...
Может быть проблема в том, что у сервера аппаратный RAID?
Копайте в сторону UEFI и возможности отключить безопасную загрузку.
Ну и неплохо бы уточнить что за сервер (бренд, модель сервера, если брендовый; или модель материнки, если самосбор).
hint000, На сколько я понимаю, сервер сборный, материнская плата intel server board se7501br2.
UEFI.
Я вот думаю, может быть она вообще не умеет с флешки запускаться...