Бывает такое у Excel, даже если полно свободной оперативной памяти и на винте места.
Если много листов с данными, то попробовать разделить на две книги (переместить листы), чтобы была связь. Или если две книги (в одной и книг много строк) и между ними связь формулами по работе с массивами (типа ВПР), то лучше объединить их в одну книгу.
Установить масштаб при просмотре 100%, меньше использовать формулы для массивов.
Если есть много однородных данных, то переместить их в базу данных Access, и создать связь (внешние данные) -
Обмен данными.
Простой