Эмодзи привлекают внимание и повышают CTR, что положительно сказывается на позициях сайта. Многие их рекомендуют ставить (особенно интернет-магазинам).
Но! Важно, чтобы эмодзи корректно отображались, поэтому ставьте их через юникод.
Вот статья по теме.
Также в последнее время стало популярно использовать эмоджи-звёздочки в хлебных крошках имитируя разметку schema rating.