Мы формируем HTML письмо, отправляем одной организации и она это наше письмо рассылает по своей базе пользователей. Возможно ли в HTML вставить код, который покажет, на какие адреса ушло наше письмо?
Можно через картинку на сервере отслеживать(в письме картинка src которой указывает на http ://traking-site.ru/?id=00000001), если пользователь загрузит картинки при открытии письма - сайт отдаст картину и посчитает пользователя. Но это не 100% метод и древний как говно мамонта, с ним активно боролись и скорее всего побороли.
И как Вы себе это представляете?
Вставить-то можно все что угодно. Как Ваш код во-первых узнает мыло, на которое его отправили и во-вторых, как он об этом сообщит?