Стоит ли учить 2 и более языка паралельно или же лучше освоить и сосредоточиться на одном, а потом изучать другой? На данный момент изучаю python, но есть ещё многие которые меня интересуют такие как kotlin, java, java script, css, html и тд. Но боюсь что если начну изучать более одного языка то поплыву в информации и не смогу нормально освоить ни одно, ни другое.
Не нужно ничего "учить", нужно изучать, то есть понимать механизм, принципы программирования. Лучше - на примере одного языка. Когда научитесь программировать, вам будет всё равно, на каком языке писать.