У записи вордпресс есть id в wp_posts
Пока для этого создавать ничего не надо.
Затем можно пойти 2мя путями:
1. Регистрируешь метабокс - в нем пишешь все о фирме. Это будет храниться в wp_postmeta
2. Регистрируешь таблицу в бд: id = id записи, остальные колонки по вкусу.
Просмотры - плагины просмотров пишут по id записи и выводят сколько просмотрели.
Но можешь написать свое узкозаточенное решение.
p.s. для фирм и людей лучше зарегистрировать кастомный тип записи.
p.s. если тебе надо стату по каждому юзеру - его ip, время и т.д + таблица по этому направлению.
А то что вы описали - одна запись - одна таблица - перебор. Так жесткий костыль.