Ну не конец же это, не чувствую себя супер безопасником который знает все проникновения и защиты от них.
Ну во первых безопасник не обязательно должен знать все способы проникновения и защиты от них. Более того этого знать просто невозможно.
Задача безопасника - грамотно оценивать ценность информации, определять векторы возможных атак, и уже на основании этого выстраивать сбалансированную защиту.
Т.е начинать надо с оценки информации, рисков, формального определения типов атак, и подсчетов экономической целесообразности.
А уж потом - когда план защиты написан, утвержден и подписан - тогда начинается работа с кодом и с людьми.
Большая часть работы безопасника не имеет никакого отношения к указанным вами вещам, вроде XSS, методов защиты и атак на Wifi сети и Веб приложения, и.т.п.
Что нужно прочитать что бы научится программировать микроконтроллеры, USB киллеры, Raspberry Pi и всякие другие приколы?)
Книжки, какие нибудь. Или в интернете интересующую информацию поискать.
К ИБ это не имеет никакого отношения.