Разные тематические видео-курсы:
https://learn.unity.com/
За деньги более индивидуальный подход:
https://unity.com/ru/learn-premium
Ну а так вообще можно просто
API смотреть или читать официальное
руководство, вот и всё. Ничего более
чёткого не придумано пока что.
На пальцах могу дать вводную. Вам предлагается иерархия объектов, к которой будет привязана вся логика работы игры (в рамках одной сцены). В каждом объекте могут быть в свою очередь разные компоненты, несущие различную функциональность, например расположение объекта в игровом мире и прочие свойства. Координаты объекта считаются не от глобального начала координат мира, а от координат родителя. Гениально и просто, как говорится. Удачи в освоении!