Видимо, у Вас есть какой-то резон интересоваться непрофильными отраслями. Советую четко поставить задачи.
Если Вы наёмный работник, то за составление договоров, уплату налогов и бухучет Вы отвечать не должны. Если есть какие-то личные вопросы, но лучше разбираться именно с этими вопросами, а не изучать предмет с нуля. Например, у Вас удерживают какие-то суммы из зарплаты и говорят что это налоги, значит Вам надо изучать НДФЛ. Причем не всю гл. 23 НК РФ, а конкретную норму.
На самом деле, если Вы планируете уйти в бизнес, то азы какие-то знать надо. Но для этого сначала понять, что именно. Кроме Кодексов, есть много законов - например, корпоративка - Закон об ООО, госзакупки - Законы 44-ФЗ и 223-ФЗ, миграционное законодательство (если работают не граждане РФ), валютное регулирование (если контрагенты - иностранцы).
Литературы, курсов и всего остального предостаточно. Но если Вы начнете хаотично изучать, то зря потратите время. Кроме того, законодательство меняется.
Так что определитесь и пишите, что конкретно интересует