Как правильно организовать защищенный канал между двумя локальными сетями.
Каждая из сетей управляется роутером Mikrotik, сети соединены между собой через витую пару.
Какой протокол, доступный в Mikrotik лучше использовать:
Вариантов как это сделать много.
В вашем варианте между сетями поднимите ipip , он уже имеет ipsec и настраивается очень просто.
а так вообще для сетей есть 802.11x, но на тиках он реализован только для wifi.
Каждое устройство в сети, будет передавать шифрованные данные