Кажется у вас проблемы именно с архитектурой. Это удаленные регионы и, конечно, могут быть проблемы (хотя 5-7 секунд это, конечно перебор. Вы замеряли на что именно уходит это время)
И зачем вам EC2 именно в Азии? В большинстве случаев региональное присутствие решается через CDN, а сервер для обработки ставится поближе к базе данных.
Расскажите поподробнее какие решения у вас и для чего. В идеале с сетевой архитектурой (набросок из Lucidcharts или draw.io более чем подойдет)