Трекер делает скриншоты экрана в рандомное время + учитывает некий рейтинг активности (события мыши и клавиатуры).
Клиент видит дневник работ - 1 скриншот на каждые 10 минут.
Так же есть возможность включить снимки с вебкамеры, но это наверное для работ выполняемых вне экрана или требование-индикатор потенциально проблемного клиента.
В оплату входит всё то, что вы с клиентом решили включать в оплату.
Для меня, например, обычное дело врубить трекер и ходить по комнате рассуждая над задачей.