Во-первых, внимательно прочтите этот пункт из
официального описания:
different playback modes: 44.1kHz with 16-bit and 8 channels, 44.1kHz with 24-bit and 6 channels, 48kHz with 24-bit and 6 channels, 96kHz with 24-bit and 2 channels
Что вполне ясно означает, что 96kHz@24bit доступны только для двухканального режима вывода, а не восьмиканального.
Так что ответ на вопрос в заголовке - либо "никак", либо "сначала переключиться в режим двухканального вывода".
Во-вторых, с подобными вопросами стоит обращаться в поддержку ESI, а не Apple.
В-третьих, последние два вопроса абсолютно непонятны и вылетают из контекста.
Основной вопрос "как переключить на 96кГц", а в конце вы спрашиваете обратное - "зачем это, если все mp3 - 44кГц". Получается какая-то ерунда, тем более, вовсе не все MP3, а, тем более, звуковые форматы - 44кГц.
Вопрос про "зачем грузить..." вообще полная ерунда, потому что вас никто не заставляет никого "грузить", тем более - именно "миник" (что бы это не значило).