AT команда AT+CCLK. Возможно Вам будет проще работать через gammu.
Ну на самом деле сеть всегда синхронизируется очень хорошо, иначе она работать не будет. Опять же вопросы с тарификацией.
Проблема в том, что AT команды могут возвращать время устройства, а не сети.
И оператор может на уровне сети отключить time update для терминалов.
Поэтому только эксперимент даст ответ.