Из коробки в Symfony4 есть простенький компонент Messenger.
Но если нужно сделать именно демонизированную обработку - то есть бандл, который вполне себе стандарт отрасли :)
Вот хорошая статья, где все по полочкам разложено.
я чет не совсем допер, Messenger это офицальная прослойка между symfony и менеджером очередей? или это просто какой то схожий по функциональности инструмент который можно заюзать для менеджера очередей?