Мне кажется вот так будет правильнее.

Таблица 1 ( товар )

• id
  
• Название
  
• Описание
  
• Цвет (если только 1 цвет)
  
• Артикул
  
• Пол
  
• Категория (Ссылается на таблицу с категорией на поле id)
  
• Магазин (Ссылается на таблицу с магазинами на поле id)
  

Таблица 2 ( категории )

• id
  
• Название категории
  

Таблица 2 ( Магазины )

• id
  
• Ссылка на магазин
  
• Цена в каждом магазине
  

Странно, ну можешь из pecl поставить
pecl.php.net/package/zip
будет немного дольше, придется вручную добавить его в php.ini
Но должно заработать.

Потому что яваскрипт говно придуманое анонистами, передай в анонимную функцию if (err) throw err; и может если тебе повезет ты увидишь что не так, хотя не факт.